知って得する？ワンポイント牧場メモ。
「牛の胃」
牛の胃は４つあり、第１胃・第２胃は内容物の混合や粉砕及び発酵（微生物発酵）などを行い、第３胃は粗大な飼料片を濾別し第２胃へ戻し、液状物は第４胃に送ります。第４胃は蛋白質の消化をします。内容量は、約200リットル（成牛）。
「牛の食事」
牛は、1日に体重の約12％のえさを食べます。
「牛の妊娠」
牛の妊娠期間は280日で、初産は生後24ヵ月齢平均です。
「Ｆ1（エフワン）」
一例として、ホルスタインの雌と黒毛和種の雄との間に生まれた雑種です。
増体能力が優れている、肉質がよいなどの特徴があり、ホルスタインの仔牛よりも高値で取り引きされます。
「飼育されている牛の頭数」
平成23年2月時点では、日本全国で乳用牛21,000戸・1,460,000頭、肉用牛69,600戸・2,763,000頭、うち北海道で乳用牛7,500戸・827,900頭、肉用牛3,000戸・535,900頭が飼育されています。全国的に飼養戸数・頭数とも減少傾向にある。